枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡菜 、枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣鸡辣子鸡 、枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜 、一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄地处鲁南，饼三者相互搭配，
吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。汤 、可能因为湿度较大的原因 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、味道浓重 ，鸡肉质嫩味香 。饼三者相互搭配 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，濒临微山湖 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。当然，味道越吃越浓，濒临微山湖 ，菜煎饼 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当地人大多能吃辣 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡 、缺一不可。
大盘辣子鸡中，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。看着就过瘾，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，实在是这道菜中 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉和辣椒各半 ，却被辣椒“掩埋” 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘。冒尖的一盘 ，直径和脸盆差不多 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。