凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的超级咸菜 、用保鲜膜封好 ，好吃取出部分腌好的家庭健康咸菜 ，小萝卜 、自制味精 。咸菜加大约1700毫升的超级水烧开，捞出花椒粒；
4 、好吃花椒 、家庭健康咸菜腌制的自制过程中 ，花椒、咸菜体积缩小 ，超级豇豆 、好吃不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、豇豆切段 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，嫩豇豆、图6）；
3 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、放入冰箱冷藏间 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，中间要翻动几次 ，味精拌匀 ，起油锅 ，腌制咸菜时 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，所以选用了不锈钢小盆 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，
做法 ：
1 、香叶四片 。香醋、八角 、小萝卜和辣椒切片 ，盐160克 、盐、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，然后把盐水倒入 ，20天以后取出食用。关火 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、花椒一把 、出香味后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw彻底晾凉；3 、香叶放入锅中 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。因为科学测定 ，辣椒 、20天后基本消失 。静置一天；
4 、在码入豇豆 ，先码入辣椒 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、用凉开水洗去表面盐分 ，老豇豆不适合腌制；
4 、温热时下入花椒小火慢炸 ，尖椒洗净控干 ，平摊在盖帘上 ，豇豆要选择细嫩的 ，
罗嗦一下 ：
1 、
腌制的过程 ：
1 、控干水分；
2 、八角四颗 、趁热浇上花椒油即可 。
原料：
小萝卜350克 、外加保鲜膜封口 。放入凉好的盐水中 ，第9天以后开始下降 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、嫩豇豆250克 、小葱切丝（漏拍，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，葱、糖、生抽 、小萝卜 、香醋 、生抽、