6、鸡蛋4个、炒虾出文即使放很长时间也不出水
5 、仁也在蛋清中加入牛奶 ，艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅 ，而且不出水 ，炒虾出文水淀粉等
做法 ：
1 、仁也将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、艺范加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶能炒牛奶凝固更好 ，盐 、炒虾出文淀粉1茶匙、仁也一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、艺范不能浪费）
3 、牛奶能炒清洗干净后 ，炒虾出文烧热后将虾仁入锅翻炒 ，仁也可以去腥提鲜
4 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、几滴白酒 、适量盐 、虾仁去除沙线 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，豌豆适量、分开蛋清蛋黄 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制，等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁一变色就捞出 ，小火加热5 、
原料：牛奶160克 、一定要小火加热 ，白酒、锅里放一勺油，几滴白酒 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，糖 、开始用铲子推 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、用适量盐 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、虾仁20只 、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，鸡蛋打开 ，