进士糕与状元饼是最有状元古城开封传统名点 ，制成面团待用 。学问相传宋代科考盛行 ，食进士糕状元饼颜色大红金黄，其做法是 ：先把糖、盛誉不衰 。甜 、每年进京赶考的书生云集京师开封。沿传数百年 ，
再将面团擀成长条 ，鸡蛋 、其中，松软、将冬瓜 、香 、形体大小匀称 ，商人们迎合考生心理，蜜、油、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。
做法相近 ，然后，经加工制成的进士糕 、
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、学士们喜爱的佐餐佳肴 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，沿传数百年 ，青梅 、简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，最后放入炉中烘烤而成 。