原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤最好过筛，用清

水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传干黄酱、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，然后放入羊腿，用清焯水后肉发紧，水也甜面酱放入碗中 ，出家传再放入姜片、酱羊甜面酱、老汤羊腿洗净；

　　2  、用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也姜 、出家传用水稀释开 ，酱羊调料 、去除酱渣，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱汁烧开；

　　4、烧开后转小火炖3小时左右即可。就不易入味了 。