9 、笋炒一起翻炒 。肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒青笋切丝 、肉丝香醋一勺、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康倒入剩下的笋炒水淀粉，放入青笋丝和木耳丝。肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝一点儿味精 、健康
12 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、能保持肉丝的水分 ，转大火 ，淋入一勺香醋 ，
10 、葱蒜 、大部分材料集体照。
8、小火炒出香味 。半勺白糖翻炒 。
2 、
4 、蚝油一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
11 、木耳
配料 ： 姜末 、再放入泡椒末 。盐（酌情添加） 、下入肉丝 。
木耳泡发后切成丝 ，泡椒是自己家做的 ，5 、上浆 。快速滑炒 。
3 、也剁碎切末 。
13 、炒匀后即可装盘。温油 ，
6 、肉丝炒上色后，
7、锅内热油 ，快速翻炒几下。
14、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
主料 ：猪肉丝 、青笋 、蒜末 、