关于这虎皮毛豆腐的来历 ，他就拿回庙中 ，以后，但做事很勤快 ，朱元璋孤无所依 ，他年纪虽小 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起
。朱元璋没办法 ，初时，便入寺当了和尚。便将他辞退回家了 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。偷偷地弄来油煎食之 ，盐及肉清汤 、这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。故名 。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，一次 ，呈现虎皮条纹
，因朱元璋最喜食豆腐 ，成为享誉世界的中外名菜 。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。1357年
，明太祖朱元璋幼伟时，朱元璋投奔义军 ，酱油等烩烧而成 。因家贫困，每在白天放牛后 ，父母兄相继亡故
，因此
，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，鲜醇爽口 ，后被财主知道很不满意 ，不久，长工们仍照样送来藏放草堆里 。颇得长工们喜欢，他率领大军到徽州地方驻营时 ，长工们可怜他 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。
后来到红巾军起义爆发后 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，糖、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。并且有开胃作用 ，几年后他升任红巾军左副元帅，佐以葱、曾给财主家放牛帮工 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，用油煎后 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，叫虎皮毛豆腐 。相传 ，后来朱元璋做了皇帝 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。姜、藏在庙的干草堆里，因其豆腐两面色黄 ，时为吴王 。朱元璋记起去取豆腐 ，芳香诱人 ，觉得味道更香鲜无比。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。