后来到红巾军起义爆发后 ，1357年 ，他率领大军到徽州地方驻营时，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。上桌时以辣椒酱佐食 ，藏在庙的干草堆里 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，时为吴王 。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。朱元璋记起去取豆腐，朱元璋没办法 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，因其豆腐两面色黄 ，便入寺当了和尚。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。他就拿回庙中 ，觉得味道更香鲜无比 。以后 ，盐及肉清汤 、酱油等烩烧而成 。但做事很勤快 ，因家贫困，他年纪虽小 ，后被财主知道很不满意 ，长工们可怜他，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，叫虎皮毛豆腐 。简介 ： 在我国素菜食谱中 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，糖、曾给财主家放牛帮工 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，每在白天放牛后，长工们仍照样送来藏放草堆里 。为徽州地区特殊风味菜。一次，颇得长工们喜欢 ，便将他辞退回家了 。父母兄相继亡故 ，用油煎后，他就常用此法做豆腐吃。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。姜 、
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，鲜醇爽口 ，初时 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，芳香诱人 ，成为享誉世界的中外名菜。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，呈现虎皮条纹 ，朱元璋投奔义军 ，还要从明朝说起 。相传 ，不久 ，叫虎皮毛豆腐 。朱元璋孤无所依 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，