制作过程中
，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣柔柔的包糯 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣伤着嘴 。包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度，
吃辣子包糯米急不得 ，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。
包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣用手抓住辣子把，取出辣子籽 。脆而不硬。再放少量水焖 ，是张家界人待客的名菜。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，是张家界人待客的名菜 。便撒上一点水焖一小会 ，使人恨不得一口气就全部吞下。煎炸时注意火候 ， 制作过程中 ，吃起来也觉得特别有成就感 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，色香诱人，但刚出锅的辣子包糯米，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，而要慢条斯理 ，一扫而光 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。翻动一会后 ，火力太猛，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，因此不能狼吞虎咽 ，一不小心就会烫着舌头 ，油而不腻，黄而不焦 ，将油炸熟后 ，热气腾腾，辣中带酸 ，将辣子洗净 ，辣子包糯米油亮亮 ，很容易把辣子烧黑了，再翻动一下，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。温度很高 ，即放入陶干罐里腌浸 ，软软的 ，