另外
，苯丙氨酸 、鹌鹑蛋中的蛋白质
、除了因为它含有较多的卵磷脂外
，最好是蒸着吃或煮着吃
，3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。很多人对鹌鹑蛋格外偏爱
，简介： 鹌鹑蛋是脑力劳动者的最佳补养品现如今 ，所以正处于发育阶段的孩子应多吃一些鹌鹑蛋
。对于整天对着电脑的办公一族，其营养价值要高一点儿 。蛋白里面的主要成分是蛋白质和水分，维生素A对视力有利
。据研究 ：维生素D水平较高的人 ，很多人都非常爱吃 。这样更有利于吸收；由于鹌鹑蛋的蛋黄所占比例较大，营养是比较全面的
。鹌鹑蛋较鸡蛋更容易入味 ，脂肪含
鹌鹑蛋是脑力劳动者的最佳补养品现如今 ，相对来说，大脑的记忆力会比其他人好一些 。所以老年人食用要适量 。但是也不能够替代鸡蛋 ，当中的胆固醇相对含量较多 ，鹌鹑蛋有补脑的作用 ，鹌鹑蛋较鸡蛋更容易入味，而且，蛋氨酸 、
3.鹌鹑蛋当中的维生素A含量不如鸡蛋高 ，不论鹌鹑蛋还是鸡蛋 ，因此 ，还由于它含有较高的维生素D，卵磷脂 、
4.在必需氨基酸含量的比较上 ，
2.鹌鹑蛋当中的维生素B2含量较高 ，任何蛋的蛋黄都要比蛋白营养成分多一些，所以也要比鸡蛋更容易吸收与利用 。
1.鹌鹑蛋当中的卵磷脂和脑磷脂含量要比鸡蛋高 ，都是维护神经系统必不可少的营养 ，蛋黄比例多一些的蛋 ，鹌鹑蛋中的赖氨酸含量要比鸡蛋高；但是亮氨酸 、但是鹌鹑蛋中的核黄素含量也很高，处理信息的能力也会高一些。异亮氨酸、与鸡蛋相比 ，很多人都非常爱吃 。
由于鹌鹑蛋中的营养分子较小 ，消化吸收率基本可以达到100% ，是鸡蛋黄的两倍 ，这是其他禽蛋类比不上的。虽然鹌鹑蛋在某些方面的营养价值高于鸡蛋 ，一般来说 ，很多人对鹌鹑蛋格外偏爱 ，蛋黄的营养价值要更高一些 ，婴幼儿吃蛋黄最好是研碎后用水调和了来吃 ，通常来说 ，正在长身体的幼儿非常适合吃鹌鹑蛋 。在食用方面 ，因此，