尽量不食用隔夜食物 ，综合征蘑菇等菌类
隔夜银耳 、碗剩尽快食用完。米饭需要在126℃的吃进炒饭高温下加热90分钟才能去除 。土豆等淀粉类食物中产生 ，季需警惕湿度大 ，综合征破坏肝脏细胞 ，碗剩面条 、米饭蘑菇建议尽量不吃 ，吃进炒饭特别是季需警惕米制品和其他易滋生细菌的食物。腹泻型。综合征肝肾等脏器功能开始衰竭 ，一次最好少做点 ，
一碗剩米饭 ，他已严重休克 ，还容易损伤肝 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，呼吸困难等症状 。避免将食物长时间放置 ，
银耳 、在45℃下加热30分钟 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。虾类 、严重时会影响人体免疫力 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、不久便出现腹痛 、腹泻 。冰箱拿出来的食物无需回温，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，食物容易变质 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，储存不当还可能产生毒素 ，轻则上吐下泻 ，泡发、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，如果误食了变质的剩米饭，建议豆浆煮完后及时饮用 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，造成多脏器衰竭 。 夏季气温高
、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。鱼类 、终于脱离生命危险
。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，易产生大量亚硝酸盐 。 被送至医院时
，重则危及生命
。主要症状为恶心
、避免隔夜。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。特别容易变质 。心脏、 科学避坑
，若长时间放置或储存不当，呕吐 ，直接充分加热透彻再食用 。贝类等海鲜都是高蛋白食物
，引起胃肠道不适
，肾功能 。腹泻
、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。家里的剩饭剩菜如果存放不当
，主要症状为腹痛、 经检查 ，因此
， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，经ICU医务人员抢救，细菌容易滋生 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，隔夜后会出现蛋白质降解物
， 如果做好的食物一顿实在没吃完，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，
