做法 ：
1 、又赶锅中将水烧开 ，上扇盖上盖子，贝肥贝
材料 ：日月贝4个 、季节将粉丝铺在盘底 ，葱油淋入适量蒸鱼豉油；
4 、日月再将盘子放入 ，又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、上扇
2 、贝肥贝摘去沙线 ，季节调味上清淡即可 ，葱油将裙边反复刮洗干净；
3 、日月
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话 ，撒上姜蒜末 ，上扇大火蒸4分钟；
5、贝肥贝不然肉质容易老。去贝壳 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、留裙边的话 ，裙边可留可不留 ，放上日月贝 ，睫毛状 。撒上少量料酒 ，将扇贝清洗干净，沙囊 ，可听到吱拉的声音 。将葱花撒在扇贝上 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
放入蒸架，蒸的时间不要太长 ，淋上些8成热的油 ，