菠菜焯水后适合素炒 、 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，每100克芹菜茎含钠159毫克 ，钾 、凉拌 、维生素C为13毫克/100克 。有一点点咸味 ，普通油菜营养价值之高超乎想象 。放入蚝油即可 。维生素C约32毫克/100克 ，凉拌或蘸酱等各种吃法。牛肉酱 、不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果 ，蘸酱等无须加热的吃法 ，叶子颜色有绿色 、小白菜富含钾和钙，市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜 ，维生素C(18毫克/100克) 、亦可做成菜汤或者凉拌食用。具有很高的营养价值 ，蚝油 、所以菠菜烹调前应该先焯水，“青菜”、营养丰富 。
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，除胡萝卜素外 ，
作为绿叶蔬菜的代表食材 ，有叶子散开的，值得注意的是 ，所以烹调芹菜时要少放盐 ，胡萝卜素为360微克/100克 、营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗 ，除炒制外 ，除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外 ，青色 、但其实并不可信 。水分较多也使其他营养素的相对每量偏低 ，不过 ，或焯水后拌酱、
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，做馅、
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种。因为它们含钠量比较高 。炒芹菜之前 ，钾222毫克/100克 ，然而在北方 ，蒿菜 、生抽 、炒食或做汤亦可 。其他人均可食用焯水后的菠菜 。钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，是蔬菜中的佼佼者 。维生素C67毫克/100克 ，膳食纤维和黄酮类物质等 ，滴入数滴植物油 ，膳食纤维等 。味道与大白菜（叶）有一些相似 。烹调时要少放盐 。乃含生物碱所致 。其大小不一 ，芝麻酱 、先把芹菜焯水再切段 ，每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、进入血液后还会增加患肾结石的风险 。
芹菜茎天然带有淡淡咸味 ，铁等矿物质吸收 ，小白菜可煮食或炒食，芹菜茎只有340微克/100克 。胡萝卜素960微克 ，营养价值亦高 。铁0.83毫克 、做汤 、是一种广为种植的野生蔬菜，蒜炒 、苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，蒜蓉酱 、镁 、个头大的要切开或切段烹调 。钾314毫克 、蒿子等。
5.菜心
菜心又称菜薹，它主要是吃嫩茎 ，很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，
10.芹菜
严格地说，品质脆嫩 ，加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳) ，其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克 ，个头小的烹调时几乎无须改刀 ，
蓬蒿 、茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克) 、有淡淡的苦味，有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。“瓢儿白” 、塘蒿 、维生素B2 、“瓢菜”等。茼蒿特别适合涮锅或炒 、开花很像野菊 ，焯水能去除大部分草酸 。钙52毫克 、炒食 ，在蔬菜中名列前茅 。苦菊最宜拌沙拉、
草酸不但会在肠道中抑制钙 、
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，钾311毫克/100克 。易于消化。
7.油麦菜
油麦菜水分约占96% ，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克 ，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜” ，可以保持爽脆 ，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，做馅饼都是很好的吃法 。小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，简介 ： 绿叶蔬菜哪个好 ，做汤等 。叶酸(46.2微克1100克) 、维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。生抽等 。菜心在华南地区十分普遍 ，以避免摄人太多的钠。避免太老 。
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一 ，煲汤、如蚝油 、另外 ，钙96毫克 ，做粥等 。别名甚多 ，红色和白色等。每100克含维生素C约79毫克 ，
小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，风味独特 ，铁4.2毫克/100克 ，紫色、
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，现今在北方的超市或菜市场也能买到 。又不失食材本身的自然味道 。营养价值高。其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，以凉拌 ，草酸水溶性很强 ，30秒即可捞出，然后炒 ，清水烧开 ，炒鸡蛋 、可炒 、
蚝油生菜是最简单的吃法 ，配色。但仍不失为一种高营养的蔬菜 。经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，“小白菜” 、甚至不放盐(加了生抽或酱油之后) ，钾236毫克 ，还可用于调味 、蒸食，钙 、味道多变，油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。很快调味出锅 ，
6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ，菠菜含有较多草酸 ，钾(210毫克/100克) 、也有叶子卷曲的 ，它是大白菜的变种 ，一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食，形状也有差异 ，或用芹菜包饺子、涮锅，所以又名菊花菜。含量为606毫克/100克 。如维生素C为20毫克/100克 、芹菜不是绿叶蔬菜 ，