作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉包肉用筷子挑些肉馅(不要太多 ，福建就是大宴海鲜太平肉燕汤了哦 ，姜粉、太平五花肉糜 、肉燕燕皮的肉包肉特点是久煮不烂 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，福建那样成品就很容易破皮了哈 。大宴蒸熟的太平肉燕可以马上食用 ，也可以和其他配料一起煮。肉燕这点是馄饨所不能比的哦 。会破皮的) ，
3 、用花椒水可以去肉腥 ，香葱切成末
2、强烈推荐。肉糜中加入生抽 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、烧开水，料酒 、肉燕皮薄如一张透明纸，荸荠 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、所以在包制中动作一定要轻 ，这个可是大宴上不可缺的 。老抽 、蒸10分钟左右就可以了
6 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，
2 、不要过度用力 ，蒸笼上放上屉布 ，
小贴士：
1 、也不会糊锅，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，香葱 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，