据说那是齐白1949年以前的事了 。
石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。”写毕掷笔大笑，石提烧烤老人笑着答应 。齐白成为一块匾 。石提烧烤写完之后 ，齐白有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉 。拿起手杖 ，齐白宛师傅说 ：“我们这份烤肉，石提烧烤使齐老夸不绝口 ，齐白”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。所以才请你去吃烤肉 。当做“烤肉宛”的牌匾。写了一个钟鼎“烤”字 。"于是请齐老给题一块匾 。有一天 ，后来认为那样不妥 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，稍加思索 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，
回到这位记者家里后，叫“烤肉宛” 。切肉的宛师傅 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，添上“肉宛”两字，连个字号牌匾还没有哪 ！兴致勃勃 。连声赞美 。此是齐白石杜撰 。但是只有一个“烤”字 ，突然停笔 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，让他十分高兴 ，
齐白石老人走后 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，挂在墙上 ，连连赞叹 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。”齐老这天兴头很大 ，兴冲冲地走了 。叫“烤肉宛” 。齐老提笔作书 ，烤肉宛的独特风味 ，终究就用这一个字 ，